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【管理新闻—教学实践】管理系烹饪与营养教育专业师生参加高技能人才技能大赛与青年名厨比赛并取得优异成绩

来源:管理系分团委学生会   作者:廖嫦雯  摄影:   编辑:严雪艺  时间:2019-10-03   浏览:

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927日,“新时代、新风采”2019年南宁东盟人才交流活动月高技能人才技能大赛金沙游戏南宁举行,其中美食造型这一竞赛项目,以精致巧妙的美食造型展现金沙游戏餐饮界高超的烹饪技艺水平,系烹饪与营养教育专任教师杨媚与来自金沙游戏各地餐饮业名企名店、职业技术高校的名厨名师等餐饮业高水平技能人才同台竞技,表现优异,斩获优秀选手奖

杨媚老师的参赛作品

 9月28日,我系烹饪与营养教育专业派出2名青年教师及1名高年级学生参加2019 “鲍之源”工匠杯·第二届中国青年名厨精英赛暨金沙游戏青年名厨桂菜创新赛,成绩优异,斩获2金1银及最佳创新奖其中烹饪实训室专职实验员廖嫦雯老师以金奖、烹饪17级张孟球同学以金奖及最佳创新奖的优异成绩闯入第二届中国青年名厨精英赛决赛,将于111-2日在江西南昌迎接新的挑战。  

廖嫦雯老师喜获金奖、杜冉老师喜获银奖

在此次备赛过程中我系烹饪与营养教育专业参赛师生在杨媚老师的组织与指导利用课余时间在烹饪实训室中进行多次实操训练,自评、互评、现场点评等方式,不断发现问题并提出详细修改意见。参赛师生在杨媚老师的带领下克服困难,凝聚团队力量积极备战,夯实专业基础知识,强化实操技能训练。

张孟球同学喜获金奖与最佳创新奖

本次烹饪系列赛是对我院管理系烹饪与营养教育专业教师实训技能的一次全面检验,比赛获得的优异成绩必将进一步激励师生高度关注和重视烹饪教学技能的培养与锻炼,以此为契机提升实践技能水平,为烹饪与营养教育专业整体职业技能水平的提升奠定坚实的基础,以赛促教,以赛促练,更好地引领本专业学生积极投入到课堂实训学习中。

新闻类别:系部新闻 新闻来源:管理系分团委学生会 作者:廖嫦雯 摄影:杨媚、杜冉、张孟球 审核:杨媚  

 

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